上周我提到，是时候种植“凉爽季节”蔬菜了。特别是在西北部，我们有两个不同的季节种植蔬菜。现在是凉爽的季节，土壤仍然很冷，偶尔会有霜冻覆盖我们的屋顶和草坪。豌豆、花椰菜、菠菜、甜菜、洋葱、土豆和胡萝卜等作物都喜欢凉爽的温度，也不介意寒冷的早晨。一旦我们进入了4月下旬和5月，就是时候为夏天种植西红柿、豆类和黄瓜了。

无论你是一个凉爽季节的园丁，喜欢吃新鲜的西兰花和豌豆作为晚餐，还是更喜欢等待，在夏天吃西红柿、西葫芦和辣椒，种植我们自己的蔬菜有一些特别的东西。对于开胃菜来说，味道无与伦比。在市场上绝对没有什么东西可以和家里摘的蔬菜相比新鲜。甚至“从农场到市场”也比“从花园到厨房”慢。事实是，很多自家种植的蔬菜都是在花园里吃的，甚至都没有送到厨房。

关于自制蔬菜的另一件真正“有趣”的事情是，你可以种一些你在杂货店里根本找不到的品种。许多商业化种植的蔬菜都是因为它们的保质期或容易种植而被选择的。作为家庭园丁，我们可以种植一些不寻常的，独一无二的，会为餐桌增添一些活力的植物。这里有一些例子可能会引起你的兴趣。

美国小姐杂交芥菜:这种口味温和的芥菜有独特的青铜色叶子，在我们潮湿的西北气候中很有吸引力，坚固耐用。上周我在花园里种了一些!

大头菜:大公我一直很喜欢大头菜。它属于卷心菜科，但它的茎会变大，变成球茎状，去皮切片后可以加入沙拉，口感酥脆可口，很像豆薯，但没有那么甜。

Lancinato彩虹甘蓝:这种意大利传家宝也被称为恐龙或托斯卡纳甘蓝，可以追溯到18世纪。它是甜而温和的，有很多褶皱的叶子，味道和装饰一样好。

菠菜Monstreux de virroflay祝你好运。这是一种19世纪中期的传家宝品种，有非常大的10英寸长的叶子，将在2个月内成熟。我们在植物利益种子线下出售它。菠菜是一年中这个时候很容易种植的作物。

白玉兰豆角:根据植物学兴趣网站，这是一种“紫色灯荚豌豆，它不仅是感恩而死的著名歌曲，也是一种美丽的、味道很好的、荚可食用的豌豆，它有紫色的花和高血压(也是可食用的)”。

胡萝卜蒸汽笛风琴混合:你有多少次能在一堆彩虹色的胡萝卜中找到呢?这些五颜六色的胡萝卜会激发出我们所有人的童真。

虽然在家里种蔬菜是一项工作，但它也能带来巨大的乐趣。种植植物有一种魔力，无论你是从幼苗开始移植还是从种子开始。观看成长的奇迹总是让我感到惊奇，当一天结束时，奖励是一小块美味的食物时，那就更好了。不管你有很多空间，还是被限制在几个容器里，你都可以种植蔬菜，享受这个季节。现在是开始行动的时候了!好胃口。